L’ultimo artigiano del tofo si chiama Andrea Mancinelli, la sua storia sulle sponde del Trasimeno
“Devo tutto a Orlinda e Pierina, la mia bisnonna e la mia nonna, due donne dotate di uno straordinario talento che mi hanno trasferito i segreti per realizzare il tofo”. Una rete da pesca le cui origini, tra storia e … Continua a leggere
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